Un’agricoltura che si distingue per un alto livello di sostenibilità si basa inevitabilmente sul rispetto del suolo e delle sue caratteristiche, da cui dipende la capacità di produrre della pianta.

Una qualsiasi azienda dovrebbe perciò, in maniera graduale, abbondare le pratiche agronomiche che portano ad una riduzione della fertilità.

Non è facile, perché il terreno è un substrato vivo e ogni tentativo di far convivere questo obiettivo con produzioni elevate richiede grande attenzione, competenza ed una buona dose di passione.

Ma proprio da qui nasce l’auspicio che tutti gli sforzi che stiamo facendo per convertire i metodi di coltivazione tradizionale verso una gestione del terreno conservativa e migliorativa della sua naturale capacità produttiva, siano sempre più conosciuti e condivisi anche da chi non appartiene al settore.

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